Наші послуги:

Реєстрація СПД

Фізична особа - підприємець здійснює свою діяльність на підставі свідоцтва про державну реєстрацію. Ця організаційно - правова форма оптимальна для ведення малого й середнього бізнесу. Назвою фізичної особи підприємця є його прізвище, ім'я, по батькові. ознайомитись детальніше...


Реєстрація ПП

Приватне підприємство - підприємство, що діє на основі приватної власності одного або декількох фізичних або юридичних осіб. Засновник приватного підприємства одночасно може бути його директором. ознайомитись детальніше...



Відкриваємо стильний бар коктейлів

Сьогодні я розповім про незвичайний бізнес, пропоную відкрити коктейльний бар. Саме бар специализирующийся на коктейлях. Незвичайна ідея, правда? Все незвичайне притягає і я впевнений, що така новинка буде користуватися попитом у Вашім місті. 

И так із чого почати? 

Необхідно відразу визначитися з місцем, де буде перебувати ваш бар, бар буде невеликого розміру але затишний, не більше ніж на 60 посадкових місць. Так простіше обслуговувати клієнтів і створити відповідну атмосферу. Плюс - акцент робиться не на масовість, а на специфічність надаваного «продукту». Витрати на ремонт - це третина стартового капіталу. 

Для того, щоб їх хоч небагато мінімізувати, можна частина ремонту виконати самостійно. Створюючи певний інтер'єр, обов'язково подумайте над посудом, що буде вписуватися в нього, не забудьте про меблі. Ураховуйте що посуд має властивість битися а меблі ламатися так що все потрібно купувати з урахуванням цього фактора. Прийде врахувати орендні платежі, електроенергію, воду, зарплату персоналу, непередбачені обставини. 

Тепер про юридичну сторону питання. Справа це довге, прийде одержувати ліцензію на торгівлю алкоголем. Для того, щоб одержати дозвіл на торгівлю, необхідно, щоб ваш бар коктейлів відповідав всім нормам і стандартам. Прийде зібрати безліч сертифікатів і ліцензій, витримати перевірки СЄС і пожежного нагляду. Все це відніме не мало часу. 

Вам знадобляться: кухарі, бармени, офіціанти, адміністратор, охорона, гардеробник, прибиральниця, бухгалтер. До підбора кухарів, офіціантів і барменів варто підійти особливо ретельно. У середньому, щоб знайти гарних фахівців, потрібно більше 1 місяця. Основна проблема полягає в тім, що серед персоналу, що працює із грошима й продуктами високий рівень злодійства, Вам знадобляться камери відео-спостереження, які доцільно розмістити над барной стійкою, на кухні, у залі. 

Звичайно, необхідно з усіма найнятими вами людьми укласти трудовий договір. Бажано 1-2 охоронця, для того щоб вони могли «угамувати» клієнтів, що перебрали. 

Самі продукти краще купувати на оптових базах, ранках, або укласти договір на поставку продуктів з оптовими постачальниками. Питання ж покупки алкоголю вимагає ретельного пророблення. Для коктейлів необхідно, щоб був великий вибір елітних спиртних напоїв (куантро, текіла, абсент, кюрасао, джин, скроні й ін.). 

Можна їздити закуповувати все на оптову базу, але не факт, що там завжди буде необхідний вам товар. Є й інший варіант - напевно, довідавшись, що відкривається новий бар, до вас прийдуть торговельні представники. Варто добре вивчити пропоновану ними продукцію. Також варто довідатися, які марки алкоголю користуються більшим попитом, як вони співвідносяться із цінами. 

Підібравши те, що вам підходить, ви містите договір, по якому, торговельний представник буде приходити до вас 2-3 разів у тиждень приносити замовлений вами товар, брати нове замовлення. Це дуже зручна схема. 

Меню скласти досить важко, треба прочитати масу літератури перш ніж прийти до оптимального рішення. Але звичайно необхідно виходити з того що Ваш бар алкогольний і в меню повинне бути десятки найменувань напоїв і коктейлів. Проробивши місяць Ви вже зрозумієте пристрасті Ваших клієнтів і з вибором меню буде простіше. 

Звичайно ж, перед відкриттям необхідно буде розмістити рекламу. Можна замовити в друкарні гарні оголошення й розклеїти їх по місту, додатково дати рекламу по місцевому радіо, у газетах і в Інтернеті на міському форумі. 

Незважаючи на те, що для відкриття коктейльного бара необхідно мати вагомий капітал , при роботі ви зачудуєтеся тому, як швидко ваш бізнес окупається. Це, безумовно, буде залежати від багатьох факторів: відносини персоналу до клієнтів, рівню обслуговування, чистоті й привабливості інтер'єра, вашої ідеї, бажанні працювати й т.д. Головне почати а успіх прийде.