Наші послуги:

Реєстрація ТОВ

Товариство з обмеженою відповідальністю (ТОВ) - це юридична особа, засновниками якого можуть бути фізичні і юридичні особи. Засновник ТОВ одночасно може бути і його директором. ознайомитись детальніше...


Реєстрація СПД

Фізична особа - підприємець здійснює свою діяльність на підставі свідоцтва про державну реєстрацію. Ця організаційно - правова форма оптимальна для ведення малого й середнього бізнесу. Назвою фізичної особи підприємця є його прізвище, ім'я, по батькові. ознайомитись детальніше...



Скільки можна заробити на букетах?

За останній рік продажу свіжих квітів (зрізки) у Росії виросли більш ніж у півтора разу, наблизившись, за деяким даними, до млрд. У галузь стали вкладати серйозні гроші, причому найчастіше непрофільні інвестори, у результаті за три роки побудовано 100 га теплиць. Якщо так піде й далі, у майбутньому місцевий виробник зможе конкурувати з голландським. А поки ті, у кого немає мільйонів, відкривають квіткові інтернет-магазини - отут можна укластися в кілька десятків тисяч рублів. 

Відомо, що в Росії і Європі попит на квіти різний: там у супермаркеті покупець, нарівні із хлібом і ковбасою, може покласти у візок і букетик квітів. За словами виконавчого директора компанії "Рожевий сад" Олексія Максимова, "у Європі квіти - звичайний предмет побуту, у Росії ж - елемент свята. Або трагедії, якщо вінок буде потрібно". Середній росіянин купує квіти лише кілька разів у році: у березні, на день народження, на парі побачень, поки холост, або на 1 вересня, якщо ребенок - школяр. І все. Березень рік годує 

Сама гаряча пора в російських квіткарів іде зараз, почавшись 14 лютого, від Дня святого Валентина, і спаде відразу після 8 Марта. Саме тому застати більшість директорів квіткових компаній вільними й на робочому місці було важко - у всіх повний завал. Відходять квіткарі після березня - звичайно валяючись на пляжі, підраховуючи прибуток... і вирішуючи, чи вистачить її, щоб протриматися до наступного березня. 

Один з керівників московської школи флористики "Ніколь" (просила не згадувати ім'я) затверджує: "Бізнес тільки на вид гарний і добре дохідний, насправді - складний, нерідко на грані рентабельності. Досить подивитися, скільки квіткових магазинів розоряється після святкового березня. Так, ми заробили на 8 Марта, але потім все літо сидимо на голодному пайку, а журналісти нас чомусь по прибутковості дорівнюють до водочникам! До речі, у Європі, з їх "дешевими" квітами, весь квітковий бізнес - чоловічої: рідко яка жінка здатна не спати кілька доби перед святами, вставати щоранку в 4.30, щоб їхати до оптовика. У Росії ж у нашім бізнесі тільки 3% чоловіків, всі інші - дівчини, після березня ліки, що витрачають заробіток на, щоб відійти від цього кошмару..." 

Як думають у консалтинговій компанії АМИКО, обсяг ринку квіткового зрізання в 2007 році в порівнянні з попереднім виріс у півтора-два рази, склавши $3,5-4 млрд (в 2006 році - $2 млрд). Причому не тільки завдяки збільшенню обсягів імпорту або простому подорожчанню квітів, але й за рахунок росту місцевого, російського виробника. У квіткову галузь нарешті-те потекли серйозні інвестиції, і тому всього за рік виробництво російського зрізання виросло у два рази, склавши близько 150 млн квітів (або 14% загального обсягу ринку в кількісному вираженні). Втім, самі квіткарі, в особі директора оптової компанії "Сім квітів" Андрія Трушкова, квітковий ринок у Росії все-таки оцінюють більш скромно, до $1 млрд. 

И все-таки Росія продовжує залишатися провідним імпортером зрізаних квітів, посідаючи шосте місце по обсягах у світі. Що цікаво, на російській митниці вартість імпортованих квітів у два рази вище, ніж у середньому по мирі (вище, ніж у Росії, тільки у Швейцарії й Швеції). Причина полягає в тім, що до нас в основному ввозяться троянди, а, приміром, у Францію - зелень для букетів. 

Як і багато квіткарів, Трушков відзначає, що "попит на квіти залежить від двох речей: добробуту населення й вартості нафти, і саме тому зараз російський квітковий ринок активно росте, при цьому Москва споживає приблизно 40% всіх російських квітів". До речі, зміна структури ринку по видах квітів побічно доводить зростання доходів населення, що воліє продукцію подороже: відповідно до митної статистики, за першу половину 2007 року в порівнянні з аналогічним періодом 2006 року різко збільшився імпорт троянд, а імпорт гвоздик знизився. 

Найбільшими експортерами зрізаних квітів у Росію, у вартісному вираженні, традиційно є Нідерланди й Еквадор, за ними ідуть Колумбія й Ізраїль. Як пояснює Трушков, у південноамериканських квітів більші бутони, потужні стебла, що багатьом росіянам дуже по смаку; Голландія ж гарна своєю розмаїтістю, гігантськими асортиментами - більше тисячі найменувань. Однак останнім часом багато хто стали завозити квіти прямо із країн-виробників, минаючи Голландію. Найбільшим російським імпортером зрізаних квітів за п'ять місяців 2007 року стали ТОВ "Спартан" і ТОВ "Престиж Консалтинг". Ці фірми ввезли 3 тис. тонн квітів, їхня статистична вартість склала $27,6 млн. 

Але чому квіти в Росії так дороги? Як запевняє Олексій Максимов, рівень націнки такий: "Якщо, умовно говорячи, у Голландії троянда купується за 1 рубль, в оптовика вона коштує вже 2 рублі, у роздрібного торговця - у найкращому разі 3". Самі квіткарі запевняють, що їхні доходи сильно перебільшені, а настільки висока ціна квітів у роздробі пояснюється не жадібністю (хоча й це є, визнають самі учасники ринку), а насамперед далекістю Росії від світових тепличних центрів. Як наслідок - дорога логістика, а ще митниця. 

У стандартну коробку міститься 250 хризантем (по 20 центів оптом, троянди - €0,2-1, залежно від якості й сорту), на палету влазить 12 коробка, помножити на 28 - хура. Як запевняє комерційний директор Уляновського радгоспу декоративного садівництва Станіслав Бурейко, доставка й растаможка однієї квіткової хури обходиться імпортерові в 1,6 млн рублів. У підсумку, як пояснює Трушков, середньорічна рентабельність квіткового опта не перевищує 5-7%. 

Учасники ринку визнають, що більша частина квітів увозиться в Росію по сірих схемах (занижується вага квітів, міняється країна походження, створюються фірми-одноденки) або зовсім контрабандою - через майже відкриту білоруську границю. За даними російського торгпредства в Голландії, у тиждень у Росію завозиться порядку 200 хур з голландськими квітами, але з фітосанітарними сертифікатами третіх країн, у рік - на €1 млрд (для порівняння: весь експорт квітів з Голландії - €4 млрд). Крім іншого, зв'язане це з тим, що Россельхознадзор періодично забороняє імпорт квітів з Голландії. По його поданню, основна погроза безпеки Росії - жучок трипс, що чомусь любить селитися в голландських трояндах у розпал "квіткового" сезону. Але багато учасників ринку впевнені, що перенапрямок потоків (вони йдуть через треті країни, в основному Чехію, Польщу, Прибалтику) просто комусь вигідно. У результаті витрати на логістику ростуть, що зниженню роздрібної ціни аж ніяк не сприяє. 

Прибуток із грядки 

И Максимов, і Бурейко в один голос запевняють, що вітчизняних квітів як не вистачало, так і не буде вистачати навіть у відділеному майбутньому (і це при тім, що, наприклад, Уляновському радгоспу вдається зрізати 15-20 тис. квіток щодня), а тому знижувати ціни нема рації. Олексій Максимов: Як одна троянда на Рублевке коштувала 200 рублів, так і буде коштувати. Попит визначає пропозиція. Коли ми визначаємо ціну своїх троянд, ми дивимося, звичайно, на ціни голландських аукціонів і на наш місцевий ринок. Російські тепличні господарства ринок наситити не можуть! 

Серед російських компаній в 2006 році найбільший обсяг зрізки був зроблений ГУП "Південний" (Карачаево-Черкесия; близько 25% російського виробництва), Уляновським радгоспом (Московська обл.; близько 13%), "Сельхозпроминвестом" (Краснодарський край; 10%), "Галантусом" (Калузька обл.; 8%). 

Тим часом у квітковий бізнес потекли серйозні інвестиції. Особливо помітний краснодарський проект співвласника роздрібної мережі "Магніт" Олексія Богачева, що заснувало з партнерами компанію "Сельхозпроминвест". По оцінках експертів, Богачев уже вклав у будівництво розаріїв біля $15 млн і збирається інвестувати ще $350 млн. Загальна площа теплиць у підсумку повинна скласти не менш 100-150 га. В 2006 році "Сельхозпроминвест" зібрав більше 7 млн, а в 2008-м планує зібрати вже 35-40 млн троянд. У найближчі 10 років компанія має намір стати найбільшим виробником квітів у Росії й довести річний обсяг до 200-250 млн штук. 

Як говорить Станіслав Бурейко, "якщо ще три-чотири роки тому в країні можна було нарахувати лише 10-15 га сучасних теплиць, те зараз їхнього порядку 110 га". Олексій Максимов з "Рожевого саду", уже три роки розвиваюче квіткове виробництво, запевняє, що рентабельність тепличного господарства 30-50%: Ми вже побудували 16 га теплиць, вклавши $50 млн, на наступний рік буде 30 га. Просто в нас, на відміну від старих радянських господарств, технологія інтенсивної, голландська, наші троянди навіть землі не стосуються, ростуть на гідропоніці, 90% виробництва контролюється електронікою, люди беруть участь тільки на етапі зрізання й у хімічній обробці, і тому квадратний метр теплиці дає від 120 до 200 троянд у рік. 

За словами Бурейко, будівництво 1 га сучасної теплиці коштує порядку $1,5 млн, Максимов говорить про $1,5-2,5 млн. З одного квадратного метра щорічно можна зрізати 170 троянд, 260 гербер, 370 лілій, 500 тюльпанів. Таким чином, залежно від відпускної вартості квітів і структури площ, вкладення в будівництво тепличного комплексу можуть окупитися за два-чотири роки (за умови, що підприємство не випробовує проблем зі збутом). 

Однак, прикидаючи доходи квіткарів, потрібно враховувати й горезвісну "коммуналку" - майже третина собівартості квітки доводиться на світло, що подорожчало на третину з нового року, і тепло. Щоб квітка росла, світла необхідно 18 годин на день (лампи коштують по 500 рублів, а, наприклад, в "Уляновському" їх кілька тисяч). Кущ троянди живе чотири роки, потім доводиться обновляти посадки, покупка в Голландії одного кустика розсади - €3. Як запевняє Олексій Максимов, від 60% до 80% витрат квіткарів доводиться на енергетику, і тільки 10-15% - на працю. 

Станіслав Бурейко: Якщо навіть розкинути по місяцях продані нами за рік кілька мільйонів квіток і відняти наші витрати, виходить не бог звістка який дохід: щомісячні наші витрати - 10 млн рублів. От якби завжди була 8 Марта, але ж ще трапляються літо й осінь, коли попит майже сходить на ні, оптова ціна квітки - теж, ми продаємо троянд по 16 рублів...

Правда, справедливості заради треба помітити, що роздрібні ціни майже не залежать від зниження попиту, весь додатковий прибуток залишається саме в роздробу. Приміром, якщо оптова ціна "Уляновського" за 50-сантиметрову квітку - 30 рублів (з 1 по 8 березня піднімається до 1 рубля за 1 погонний сантиметр стебла), роздрібна доходить до 100 рублів. 

Самі роздрібні торговці пояснюють подібну націнку величезними накладними витратами й втратами самих квітів (як сказав один продавець на ринку "Садівник", у ціну кожного проданої квітки доводиться закладати ще пари непроданих, зів'ялих і викинутих). Причому багато флористів запевняють, що вітчизняне зрізання не настільки життєздатне, як голландська. Вітчизняні виробники із цим, звичайно, категорично не згодні. Станіслав Бурейко: Ми використовуємо винятково імпортний посадковий матеріал, так що квіти, вирощені в наших теплицях, нічим не відрізняються від вирощених у теплицях Голландії, за одним виключенням: наші більше свіжі, тому що позбавлені тижневої логістики, і десять днів простоять відмінно. Ми, крім власної вигонки, також завозимо квіти з Голландії, причому продаємо їх дешевше, ніж наші. Приміром, якщо з наших теплиць троянди коштують 50 рублів, те аналогічні голландські - 25-30 рублів. Такий попит на наші! Просто флористи ображаються на нас, коли затверджують, що наші троянди не стійкі, тому що ми їх небагато обділяємо, воліючи продавати продукцію в роздріб, прямо на місці, що дозволяє нам додатково заробляти. 

Олексій Максимов: Флористи розпещені імпортною стабільною якістю, що багато російських господарств ще не можуть забезпечити. Але правильно вирощена квітка, за голландською технологією, нехай і в Росії, нічим не відрізняється від голландської квітки. Самі голландці приїжджали, дивилися наші квіти, і запевняли, що в деяких випадках ми зробили зрізання навіть краще, ніж у них. 

Втім, не можна не відзначити, що в продавців є свої секрети: навіть якщо квітка виявляється не настільки життєздатний або ніяк не знаходить покупця, його життя можна продовжити: наприклад, лілію можна опустити в таз із гарячою водою, обробити воском і "потрібними" хімікатами, заморозити, у крайньому випадку - підфарбувати... 

Так що роздріб нерідко буває більше рентабельної, чим опт. У свій час роздрібна мережа була й в "Уляновського", але він неї продав. Зараз Бурейко про це жалує. Молоді господарства виявилися більше далекоглядними: не бажаючи упускати додатковий прибуток, власний роздріб розвиває "Рожевий сад", щоправда, за словами Олексія Максимова, зі змінним успіхом - три намети довівся закрити, але п'ять працюють. Олексій Максимов: Оренда в Москві настільки піднялася, що з'їдає більшу частину прибутку, а іноді - всю! Нам недавно пропонували взяти один намет в 25 кв. м на Садовому кільці, за €10 тис. на місяць, і якщо перед 8 Марта ці гроші ще можна "відбити", те в наступному спаді - майже нереально. Майже перевелися банкіри, що бажають "вантажівку троянд", але пари раз ми таких обслуговували... Зараз відкриття квіткового намету, залежно від місця й метражу, коштує від $10 до $50 тис., а якщо відкривати флористичний салон VIP-Класу, те це може зажадати від $100 тис. 

Квіткова мережа 

На ті ж гроші, які вимагає відкриття однієї роздрібної крапки, цілком можна відкрити трохи квіткових інтернет-магазинів. Чому трохи? Як запевняє Шалва Меладзе, керуючий п'ятьма квітковими онлайн-проектами, містити один просто нерентабельно. 

Шалва Меладзе: Так ми, звичайно, штучно створюємо видимість конкуренції, і клієнт, навіть відмовившись від покупки в одному нашім магазині, напевно наткнеться на іншій. Треба сказати, з десятка квіткових магазинів на першій сторінці "Яндекса" саме й з'являються ці п'ять магазинів Меладзе. Так що рекламні витрати (порядку 30 тис. рублів у тиждень на кожний магазин для служб типу "Бігун" або "Яндекс.Директ"), особливо перед березневими святами, себе виправдують. 

Тільки в Москві конкурують між собою близько 150 квіткових інтернет-магазинів. Шалва Меладзе: У звичайний день рядовий інтернет-магазин дає чотири-п'ять замовлень, і цього цілком вистачає для окупності. Звичайно, під свята (такі, як зараз - День святого Валентина й 8 Марта) оборот збільшується разу в три, виростаючи для одного магазина до 800 тис. рублів. На думку Меладзе, щомісяця москвичі в інтернет-торговців (не плутати з дистанційною торгівлею квітами) замовляють квітів не більше ніж на $1 млн. 

Квіткові інтернет-магазини сильно відрізняються від своїх офлайн-"братів": у них не можна купити одну троянду або лілію (просто доставка буде невиправдано дорога), а тільки готові (і досить дорогі) композиції-букети. У деяких, наприклад в 8-b.ru, вибір обмежений вісьма видами композицій. За словами Меладзе, подібна тактика себе виправдала, спростивши як вибір покупця, так і роботу магазина. Головне - створити правильний (затребуваними клієнтами) букет. Націнка на оптову ціну квітів в інтернет-торгівлі може бути навіть вище, ніж у роздробі: приміром, ціна сировини (квітів) у букеті вартістю 5 тис. рублів - усього 1 тис., плюс ще 1,5 тис. флористові, 150 - кур'єрові... 

Створюється квітковий інтернет-магазин так: робиться сайт, розкручується в розвідувачах, запрошується досвідчений флорист, що розробляє, а найчастіше й створює всі букети. На приміщенні можна заощадити: Меладзе домовився з оптовою квітковою компанією, установив на їхньому складі стіл для флориста й уклав зобов'язання по закупівлі квітів саме на цьому складі (за це стіл - безкоштовно). Шалва Меладзе: Розробити інтернет-магазин не так-те просто, але й не особливо дорого: зараз це може коштувати від 20 тис. рублів, зарплата досвідченого флориста - порядку $1 тис. (флорист витрачає на один букет від 20 хвилин до години й здатний обробити в день до восьми замовлень цінового рівня від 6 тис. рублів), ще оператор на телефон (їм іноді працюю я сам), кур'єри. 

Шалве на п'ять магазинів вистачає 20 співробітників, половина - кур'єри, яких, за його словами, шукати найкраще на дошках оголошень у вузах і коледжах. За один виїзд кур'єр одержує від 150 рублів (у межах метрокольца) до 250 рублів. Гроші із замовника звичайно ніхто не бере. Шалва Меладзе: Нерідко замовник-чоловік хоче доставити букет не собі, а жінці, тоді доводиться посилати пари кур'єрів: одного за грошима, іншого - з букетом. Звичайно, все це - за наш рахунок. 

Букет на край світла 

Зараз ви можете оплатити букет у Москві, а наступного дня його привезуть вашій подружці в Нью-Йорку. Служби вилученої доставки квітів (їх ще називають ретранс-сервіс) являють собою окремий сегмент ринку. У Росії три таких гравці: "AMF - міжнародна мережа доставки квітів", "Флорист" і "Интерфлора", заснована ще в 1927 році в Берліні (на російський ринок вийшла першої 20 років тому). По суті, ці компанії є організаторами, свого роду сполучною ланкою між флористичним салоном і клієнтом. Головний їхній елемент - call-центр, запорука успіху - надійні партнери-салони в різних містах і країнах. Наприклад, в "Интерфлори" 58 тис. квіткових салонів-партнерів по усьому світі, біля сотні салонів по Росії, щорічно компанія виконує 40 млн замовлень. Щоб зрозуміти, як росте цей ринок, досить сказати, що ще три роки тому, як запевняє директор російського представництва компанії Олена Разумова, "Интерфлора" виконувала "усього" 25 млн замовлень. А по оцінках Марії Шипигиной, гендиректора AMF, російський ринок доставки квітів щорічно збільшується на 50%, що, швидше за все, пояснюється його новизною. Олена Разумова: Наша послуга все-таки не зовсім відповідає російському менталітету, багато хто дотепер не знають про такі можливості. У світі ж узнаваемость нашої марки - 95%. 

Обороти ринку вилученої доставки квітів не такі маленькі, якщо врахувати середню ціну замовлення (приміром, в AMF вона - 6 тис. рублів, а в "Флорист.ру" - 2-2,5 тис.). Правда, скільки замовлень виконують компанії-постачальники в Росії, ніхто з учасників ринку не розголошує (видимо, цифри досить незначні, плюс конкуренція на настільки зростаючому ринку), але, на думку експертів, щомісяця всі вітчизняні служби виконують порядку 8 тис. замовлень. 

Петро Талантів, гендиректор "Флорист.ру", уважає, що росіяни на вилучену доставку квітів витрачають не більше $20 млн у рік: Але це прикидочние цифри, тому що більшість гравців не розкривають інформацію або називають сумнівні цифри. Обсяг замовлень поза святами у великій компанії нашого профілю рідко перевищує 100-200 одиниць. Найбільший ріст доводиться на переддень 8 Марта, тоді обсяг замовлень зростає на порядок. Другим по значимості святом поступово стає Валентинов день. 

Марія Шипигина: Коли в 1996 році була заснована компанія "AMF - міжнародна мережа доставки квітів", кожному із трьох наших засновників було ледве більше 20 років, а невеликого початкового капіталу вистачило на оренду маленького офісу, наймання сімох менеджерів, підтримка сайту-вітрини й оплату кур'єрів. Спочатку компанія співробітничала всього з одним московським квітковим салоном, де по наших замовленнях флористи становили букети. 

Петро Талантів: "Флорист.ру" починався з $350, узятих у борг у знайомих і витрачених на підключення до сервісу вилученого прийому платежів і реєстрацію НП. Інтернет-Сайт був зроблений самостійно, факсовий апарат отриманий як оплата по бартері за розробку веб-дизайну для компанії, що торгує телефонним устаткуванням. У той час завдяки вкрай низкою конкуренції цього було досить. Перші замовлення власник компанії й на той момент її єдиний співробітник відправляв з будинку, сидячи на дивані, хоча вже тоді в числі клієнтів сервісу були великі закордонні компанії. Однак уже через півроку виникла необхідність в оренді першого офісу й найманні співробітників. 

Зараз, по оцінці Петра, менше ніж за 10-12 млн рублів подібну компанію не створити, тому що необхідно не віртуальна, а цілком реальна інфраструктура, плюс безліч регіональних і міжнародних партнерів. Прибуток ділиться між флористичним салоном і компанією. Як затверджує Марія Шипигина, компанії дістається 7-20% вартості замовлення, інше одержує салон-партнер. Втім, ці служби починали працювати ще в епоху "до інтернету", зараз же практично будь-який квітковий салон є міні-службою доставки, а більшість московських давно обзавелися власними інтернет-магазинами. Втім, на високу вартість квітів подібна конкуренція ніяк не вплинула.